Szpinak Nowozelandzki – 5 g Legutko

Szpinak nowozelandzki (Tetragonia expansa), znany również jako Tetragonia czterorożna czy Trętwian czterorożny, to w polskim klimacie roślina jednoroczna dorastająca do 20 cm wysokości. Jej płożące, silnie rozgałęzione pędy mogą osiągać nawet do 1 m, a częścią jadalną rośliny są romboidalne, mięsiste liście. W porównaniu do tradycyjnego szpinaku warzywnego, Trętwian cechuje się nieco delikatniejszym smakiem i grubszymi liśćmi.

Jedną z głównych zalet tej rośliny jest jej obojętny stosunek do długości dnia, co umożliwia uprawę w okresie letnim, gdy zwykły szpinak jest niedostępny. Liście i pędy szpinaku nowozelandzkiego są bogate w witaminę C, karoten, wapń, fosfor i żelazo. Roślina, poprzez jej spożycie, działa odmładzająco, dezynfekująco na organizm, działa przeciwanemicznie, wzmacnia pracę serca i zwiększa wydzielanie soku trzustkowego.

Szpinak nowozelandzki można podawać na różne sposoby – surowy czy poddany obróbce termicznej, doskonale nadaje się również do mrożenia. Jego smak jest zbliżony do szpinaku warzywnego. Można go wykorzystać w wielu potrawach, takich jak: sałatka, zupa, jako dodatek do makaronu, nadzienie do pierogów lub naleśników, koktajl czy smoothie. Doskonale komponuje się z różnymi serami, gałką muszkatołową, czosnkiem, pieprzem i solą, do tego jest niskokaloryczny.

Nasiona szpinaku nowozelandzkiego kiełkują stosunkowo długo, od 20 do 40 dni, dlatego zaleca się ich wysiew na palety lub do doniczek pod koniec marca lub na początku kwietnia i sadzenie z rozsad na miejsca stałe w drugiej połowie maja, zachowując odległość 40-50 cm. Alternatywnie, nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu od końca kwietnia do połowy maja.

Szpinak nowozelandzki ma niewielkie wymagania glebowe, o ile gleba jest wystarczająco wilgotna. Roślina ta jest odporna na upały, co sprawia, że jest dostępna przez całe lato. Nie toleruje jednak niskiej temperatury i mrozów.

Kolor: zielony

Stanowisko: półcieniste

Sezonowość: roślina jednoroczna

Wysiew do doniczek: marzec-kwiecień

Wysiew do gruntu: kwiecień-maj

Sadzenie na miejsce stałe: maj

Głębokość siewu: 0,5 cm

Odstęp między roślinami: 40-50 cm

Odstęp między rzędami: 40-50 cm

Zbiory: czerwiec-październik

Opakowanie: 5 g